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  Accueil > Megalab > Expériences pratiques > La chimie en voit de toutes les couleurs !  

La chimie en voit de toutes les couleurs !

L’école secondaire “Emil Racovita” à Galatzi, en Roumanie, a mené une activité de laboratoire dans le domaine de la chimie, consacrée aux indicateurs acido-basiques. Aura Cozmaciuc, le professeur de chimie, et ses élèves de 16 à 17 ans, se sont servis de l’activité Heureka, disponible sur le portail Xplora et sur le dvd Xplora Knoppix.

Le principal objectif de cette activité était de familiariser les étudiants aux indicateurs acido-basiques et de leur en faire comprendre l’importance en mettant l’environnement à l’honneur.

Type de cours : atelier en laboratoire

Objectifs opérationnels :
• définir les indicateurs acido-basiques ;
• les classer en catégories ;
• réaliser certaines expériences et noter la manière dont l’environnement réagit en utilisant les indicateurs acido-basiques.
• comprendre l’importance de ces substances

Approches d’apprentissages utilisées :
- conversation ;
- expériences ; 
- observations individuelles ;
- explications ;
- découvertes sous contrôle ou de manière indépendante ;
- remue-méninges.

Outils didactiques :
- substances chimiques, 
- instruments de laboratoire, 
- fiche de travail, 
- cours Heureka sur la chimie multicolore, à partir du dvd XPLORA Knoppix et du portail Xplora.

Plan du cours :
a) 2 minutes pour s’organiser
- noter le nom des étudiants absents dans le registre de la classe ;
- créer l’atmosphère idéale pour réaliser des activités didactiques ;

b)  10 minutes pour évaluer les connaissances ;
- vérifier les devoirs assignés aux étudiants ;
- veiller à ce que les élèves aient bien compris les leçons précédentes “Acides et bases” en leur posant quelques questions :
• Que sont les acides ?
• Quelles sont leurs principales caractéristiques ?
• Comment colorent-ils les indicateurs acido-basiques appris aux cours précédents, tels que le tournesol et la phénolphtaléine ?
• Les mêmes questions seront posées à propos des indicateurs de base.
• Comment s’appelle la réaction entre les acides et les bases ? Quelles substances obtient-on suite à cette réaction ?
• Citez des exemples de substances utilisées à la maison présentant des caractéristiques acides ou basiques.
• Le yoghourt, le jus d’orange ou le jus de citron ont un goût amer. Quelles sont, selon vous, leurs caractéristiques ?

c) 30 minutes pour apprendre de nouvelles choses ;
Cette étape commence par le sujet de la nouvelle leçon intitulée “Les indicateurs acido-basiques” que l’on inscrira au tableau.
Qu’est-ce qu’un indicateur ? 
Il s’agit d’une substance composée d’une molécule organique, qui fait varier la couleur en fonction du pH. Prenons le champ d’un pH. On y trouve des organismes présentant des caractéristiques à la fois acides et basiques pour des concentrations comparables. Dans ce champ, la couleur sera donnée par un mélange entre les organismes acides et basiques. Afin de ne pas influencer le pH de la substance étudiée, la quantité de l’indicateur à utiliser doit être relativement faible. Téléchargez le plan du cours complet (pdf, anglais).

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